Франкен-рыбы и франкен-свиньи

Генетически модифицированные растения и животные быстро пробиваются на рынки продуктов питания, и скорее всего этому будет трудно противостоять.

Федеральное Управление по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) может в ближайшее время одобрить генетически модифицированного (ГМ) лосося. В народе их называют "франкен-рыба" ("франкенфиш"), сравнивая их происхождение с героем знаменитого романа о Франкенштейне. Нас уже пугают и "франкен-свиньями"...

Генетики добавили к атлантическому лососю ген, который позволяет модифицированной рыбе вырастать до товарного размера в два раза быстрее. Насчет ГМ-свиньи — это тоже не шутка. В Канаде уже выводят свинью, экскременты которой не будут содержать вредоносный фосфор. На больших свинофермах фосфор создает большие проблемы с изоляцией и захоронением продуктов жизнедеятельности популярных сельскохозяйственных животных.

Если FDA одобрит ГМ-лосося, это будет первый генетически модифицированный представитель животного мира, утвержденный для потребления в США.

Что же заставляет представителей федерального агентства задуматься, прежде чем окончательно одобрить в пищу модифицированного лосося? Прежде всего против моральные аргументы, типа — мы ведь меняем природную ДНК животного. Да и само клонирование — процедура весьма сомнительная, ведь копии животных, в данном случае лососей, создаются не естественным путем, а с помощью научной технологии. Кроме клонирования при рождении ГМ-лосося используется еще и генетическое модифицирование, которое меняет качества рыб.

Противники ГМ-лососей указывают на возможность возникновения у популярного морепродукта опасных аллергенов. К тому же, хотя генетически модифицированные рыбы будут производиться в закрытых и изолированных от внешнего мира водоемах, велика вероятность, что какая-то из рыб попадет в мировой океан и составит конкуренцию естественным лососям. О том, что может произойти потом — можно писать фантастические триллеры — ведь возможно нарушение экологического равновесия.

Пока FDA не нашла никаких различий между природным и модифицированным лососем и заверила на пресс-конференции в сентябре, что никаких аллергий лосось не вызывает, а уплыть в океан из коммерческих хозяйств он никак не сможет.

Новый лосось разработан и будет выращиваться на ферме AquaBounty Technologies в штате Массачусетс, которая заверяет, что сделает все возможное, чтобы изолировать живых лососей от внешнего мира. Одна из таких мер — эти лососи будут все женщинами и притом стерилизованными (какое издевательство над бедными животными ?!).

Но не можем же мы жить, как страусы, зарывшись головой в песок и провозглашая — ничего не вижу, ничего не знаю, ничего не происходит. Во всем мире, включая США, вовсю разрабатываются и производятся многочисленные ГМ-сельхозпродукты — бобы, кормовая кукуруза, хлопок. В США уже 75 процентов урожая бобовых — это генетически модифицированные культуры. Китай разрабатывает ГМ-рис, который более питательный, чем обычный, а следовательно, его и есть надо меньше, чтобы насытиться.

ГМ сельскохозяйственные культуры лучше противостоят насекомым и болезням и производят более высокие урожаи. Это позволяет надеяться, что за счет использования новых технологий мы, в конце концов, сможем накормить миллионы голодающих и таким образом уменьшим общий уровень агрессии в мире.

Достижению подобных целей могут способствовать и ГМ-животные. Например, сторонники такого сценария полагают, что ГМ-коровы не будут подвержены риску заболеть коровьим бешенством.

И все же, хочется надеяться, что генетика будет использоваться не только для воспроизводства и изменения созданных природой животных, но и для производства искусственных продуктов, по питательности и свойствам аналогичных мясу животных и рыб. Тогда уж точно мы накормим все население Земли и перестанем издеваться над нашими братьями меньшими.